Édifiée au XIVe siècle, Revel est une bastide médiévale typique située au coeur du Pays de Cocagne. Bordée de galeries à arcades et de maisons anciennes, la belle place principale de Revel possède en son centre une jolie halle surmontée d'un beffroi.

Le samedi matin, c'est l'effervescence avec son superbe marché traditionnel qui a lieu sous la halle. Ce marché riche en produits du terroir présente d'ailleurs la particularité de figurer parmi les cent plus beaux marchés de France. Un incontournable ! En hiver, les foires au gras réjouiront les amateurs de produits du Sud-Ouest.

Avec ses murs mêlés de pierres et de briques, typiques à Revel, ses pierres de taille et son colombage aux étages supérieurs. Ils se sont révélés sous les couches du temps et ont été patiemment restaurés.                                                      Il s abrite aujourd’hui  l'ambiance douce et agréable, d'un hôtel 2 étoiles, aux chambres confortables et reposantes, toutes équipées de nouvelle technologie